2013年4月25日 星期四

馬賽魚湯




















        這次回台中意外翻出去法國的遊記,回憶無限也很是驚喜。其中寫到意外喜歡的馬賽,雖然僅僅停留了一晚但是驚艷非常,從此眷戀於港口的景色,也因此讓西子灣成為一生的眷戀。
        當初停留馬賽的時間太短,很可惜沒喝上一晚馬賽魚湯。害我大半夜在google食記。關於馬賽魚湯,各種評論都有。又腥又濃是眾人一致的反應,有人難以下嚥,也有人驚為天人。據說馬賽魚湯是當年的漁家料理,漁民把沒賣完或是捕剩的魚貨,全部丟進大鍋裡熬煮,煮出一鍋濃稠的魚湯。
        第一個讀到關於馬賽魚湯的“食記“,是余秋雨寫的,收錄在他歐洲行一書“行者無疆“之中。他劈頭就說“馬賽魚湯徒有虛名“,批評馬賽魚湯又腥,裡面的海鮮更是被過度熬煮所以滋味全無。
 
        我在國中的時候很喜歡余秋雨,好像都要有這樣的時期,尤其在那樣醉心於歷史的時候。關於余秋雨提到的文化、民族以及國家的意像、身為文人的憂國憂民、加上他豐厚的文字,很容易讓人家一下就感動起來。長大之後看余秋雨,反而覺得太過濫情了。尤其是太常以大中國主義來評斷其他文化,似乎稍欠寬容了。
        但是總是要有天真而容易相信的時期啊。
        就像三十歲前不相信共產主義,是浪漫;三十歲之後還相信共產主義,是笨蛋。
        隨著年紀的增長,會越來越被社會制約,開始出現先入為主的觀念和刻板印象,即便我們努力的去避免,努力的去強調“我沒有偏見“,還是漸漸會在言語之中顯露出來吧!只是希望能時時提醒自己,能學著繼續寬容,寬容的看待那些不同的事物。

        如果重回馬賽,一定要好好喝碗馬賽魚湯,感受那粗獷的港口、桅杆和海風。

2013年4月10日 星期三

雨,落在高雄的港上




















雨落在高雄的港上
溼了滿港的燈光
有的浮金,有的流銀
有的空對著水鏡
牽著恍惚的倒影

雨落在高雄的港上
早就該來的冷雨
帶來的一點點秋意
帶來安慰的催眠曲
把幾乎中暑的高雄
輕輕的拍打
慢慢的搖晃
哄入了清涼的夢鄉

睡吧,所有的波浪
睡吧,所有的貨櫃船
睡吧,所有的街巷
睡吧,小港和旗津
睡吧,疲勞的世界
只剩下半港的燈光

有的,密擁著近岸
有的,疏點著遠船
有的流銀,有的浮金
都靜靜映在水面
一池燦燦的睡蓮
深夜開在我床邊

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        清明時節,據說要下一個禮拜的雨。幸而這些雨都下在晚上,省得我們出門又打傘又滿地泥濘。夜裡非常準時的下雨了,窩在老公寓的房間裡,一身潔淨的聽著雨聲。
        我一直以為一個地方待久了就會有感情,連年年都去的上海也不例外。壓著長江吞吐量的城市,站在灘頭也總有些豪放的幻想。只是對於台北啊,怎麼都一直無所謂的樣子。
        多麼渴望此時是枕在西子灣上,聽潮聲隱隱,聽汽笛在不魅的夜裡此起彼落。
        聽雨,落在高雄的港上。

2013年4月1日 星期一

春寒料峭

        春天的假日理應睡得晚晚的,伴著些微的雨聲。即便醒來了,聽到雨聲未停,就覺得應該繼續抱著被子睡去。天空也應該是陰陰的,但因為是春天嘛,所以下了雨也不會滿地泥濘,柏油地只是淺淺的溼潤著。
        在咖啡店窩了近四個小時,外頭是熱鬧的夜市。隔壁桌的客人來來去去,一下是趕報告的大學生,一下是抱怨東抱怨西的婆婆媽媽們,最多的,是膩在一起的情侶。
        最後我終於喘口氣的闔上電腦,在淅瀝的雨聲中買晚餐去。週六晚上的夜市照理應該熱鬧,但是下雨的緣故,顯得人煙稀少。那些大排長龍的店家都安靜了,只剩白炙燈把雨滴烤的蒸騰。
       下雨天就特別想喝湯,於是我穿進小巷子裡,幾個麵攤並排著,不知道是下雨天還是晚餐時間已過的關係,幾個老闆娘也只是倚著攤子,看著偶爾經過的人群。我選定一家攤子,點菜的話還沒出口,就聽見老闆娘和客人的閒聊。
       客人坐在攤子前的鐵凳子上,估計是抱怨日子難過吧,只見老闆娘輕輕的說:
       “也不會難過,你看才說缺水,天公伯就落水了。“

       我跟老闆娘說外帶,他見我手裡已經拎了其他的提袋,就說放一起好吧,我爽快答應。回家將湯倒出來了,排骨燉的爛,苦瓜也熬的極其入味。
       重點是在這樣的亂世啊,還能有這樣清明且自得,實在太令人羨慕了。